Prato  


Facendo perno su Lucca sono andato a Pistoia e a Prato. A Prato, uno dice, che c’è?

Il Vescovo, ma quello mica lo fanno vedere ai turisti generici; è il piatto forte, al tempo dell’arena ai leoni lo servivano con vini della Mosella, e garmi di tartufi.

 

( Giorgio Manganelli, lettera del 1961 dello scrittore alla famiglia, pubblicata, con il titolo “Tanti saluti da Sioscrofa”, dal quotidiano “L’Unità” il 18 ottobre 1993 )

 

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